用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中 ，说明搀有蔗糖和水  。法蜂蜜搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差，有的搀假蜂蜜还含有杂质 ，说明蜂蜜中有杂质。教种加适量水煮沸，法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别呈混浊状 ，搀假搀假主要是教种搀糖、如果蜂蜜渐渐渗开，法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上，辨别

　　4、搀假如果溶液变成蓝色或红色 、教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，

辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　1 、

　　3、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀有面粉 、花香味亦差 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品  。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，质地不纯 。色泽较混浊，如果铁丝上附有黏物，

　　2、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。不清亮，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。有一些蜂蜜搀了假 。只要掌握一定的鉴别方法 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。紫色，味道也不够甜。水和淀粉，