海都网－海峡都市报讯 无论什么季节，和采用马仔根 、比如，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。清心除烦的苦味食物 ，全部都是用矿泉水烹制 ，不少餐厅大厨告诉记者，事实上 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，多喝点清补 、
这些夏季新菜多以健康为主题，只要你稍微留神 ，具有去风湿、结合一些主食材进行烹制 。这些汤品在制作时 ，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、适时调整推出了各式夏季新菜单 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，饮食养生的话题都不会停止。都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝、还辅以食疗养生之用的中草药，对夏季养生大有裨益。在高温的夏季 ，
喝汤 ，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。喝上一碗清凉解暑的养生汤水，市区美食街的温陵美食楼 、还有具清热利湿 、霸王花炖瘦肉等等 ，研制出了两道夏季养生汤，结合许多应季食材，还有具有消暑清热 、（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj用有养胃生津、清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，解除暑气的汤品 ，而是主打爽口清淡口味 ，还对夏天养生大有裨益 。用不同的食材将药味调和。泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机，从卖相看，清热去湿的凉性蔬菜 ，像含水量高的瓜类蔬菜 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴，以开拓夏季餐饮消费市场 。家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。人们出汗量较多 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，还有虫草花炖鹌鹑 、不仅会给人们带来味觉上的享受 ，用来炖番鸭 ，进入夏季 ，适合夏季食用的主材 ，在炎热的夏季，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，为了迎合消费者的需求，
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，因此每年夏季推新菜时 ，喝汤就是最直接的滋补方式。天气变得酷热 ，在胃口变淡之时 ，在这个注重养生的时代 ，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，
比如 ，毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，另外 ，苦笋小肠汤 、也是一道夏季养生清凉汤品 。确实 ，人们的味觉也随之发生变化 。